ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ

日本の食材、とりわけ地元 練馬産にこだわった武蔵野台地の食材を使用し、生産者さんの背景や想いをのせたピッツェリアを目指しております。 日本には世界に誇れる素晴らしい食材がまだまだたくさんあるのが実態です。自分たちのお店や料理を通して美味しい食材・生産者さんを知っていただけたら嬉しいです。

イタリア伝統工芸の薪窯をナポリより輸入し使用。食材は、できる限り地元の歴史や文化感じるものを積極的に取り入れております。製粉機で挽いた地粉と、遺伝子組み換え無しの国産ピッツァ専用粉を独自に開発。生産者や加工者の気持ちを背負った愛情いっぱいのピッツァをお召し上がりください。